خواص طبی انجیر
انجیر میوه ای مقوی و شیرین است که در قرآن به آن قسم خورده شده است. نام عربی آن ” تین ” و نام انگلیسی آن ” “FIG”می باشد.
درخت انجیر بومی آسیای غربی و کشورهای مدیترانه است و از آنجا به عربستان ، سوریه و فلسطین اشغالی برده شده است .
انجیر درختی است با برگ های زرد و پنجه ای و به رنگ سبز خاکستری که بلندی آن تا شش متر می رسد و به دلیل عدم مقاومت در مقابل سرمای شدید ، در مناطق معتدله و گرمسیر کشت می شود .
ارزش غذایی انجیر
انجیر، قند زیادی دارد. ۵۰ درصد انجیر خشک را قند تشکیل می دهد. همچنین منبع خوبی از پتاسیم ، منیزیم ، کلسیم ، فسفر و ویتامین های C , B , A است.
انجیر منبع غنی فیبر غذایی می باشد. لیگنین یک نوع فیبرغذایی غیرمحلول است که به مقدار زیاد در انجیر وجود دارد و نقش عمده ای در جلوگیری و رفع یبوست دارد
انجیر از نظر طب قدیم ایران گرم و تر است.
- انجیر تعرق بدن را زیاد می کند.
- ادرار آور است.
- حرارت بدن را کاهش می دهد.
- چاق کننده است و برای آن هایی که می خواهند وزن اضافه کنند و یا بیمارانی که دوره نقاهت خود را می گذرانند بسیار مفید است. بدین منظور می توان آن را با شیر سویا مخلوط و بین غذا میل کرد.
- انجیر بیبوست را برطرف می کند و یکی از بهترین میوه ها برای تمییز کردن روده ی بزرگ و رفع یبوست است. در قدیم برای از بین بردن یبوست از شربت انجیر استفاده می کردند.
- برای درمان ناراحتی های سینه، حدود بیست گرم خرما، عناب، انجیر خشک و مویز را با هم مخلوط و آسیاب کنید، سپس این پودر را با یک لیتر آب بجوشانید تا حجم آن به نف برسد. از این جوشانده می توان به مقدار سه فنجان در روز مصرف نمود.
- جوشانده ی انجیر خشک، درمان کننده التهاب مجاری دستگاه تنفسی، کلیه، ذاتالریه، ذاتالجنب، سرخک، مخملک، و آبله می باشد.
- جوشانده ی غلیظ انجیر خشک برای رفع سرماخوردگی بسیار مفید است.
- برای برطرف کردن سیاه سرفه، برونشیت و ذات الریه از قهوه انجیر استفاده کنید. برای درست کردن این قهوه انجیر را ابتدا بو دهید و سپس آن را آسیاب کنید تا به صورت پودر درآید.
- انجیر دستگاه هاضمه را تقویت می کند.
- انجیر برا ی درمان سوءهاضمه مفید است.
- سوپ انجیر بسیار مقوی است و برای افزایش شیر در زنان شیرده مفید است. برای تهیه این سوپ انجیر کمی نارس را گوشت بپزید.
- برای برطرف کردن ورم گلو، پنجاه گرم انجیر زرد را در پانصد گرم شیر بریزید و مدت پانزده دقیقه بگذارید بجوشد. سپس آن را قرقره کنید و مقداری از آن را نیز بنوشید( میتوان آن را با عسل هم شیرین کرد)
- جوشانده ی انجیر خشک در شیر برای درمان آنژین ورم لثه و ورم مخاط دهان نیز موثر است.
- یکی از داروهای بسیار موثر برای درمان آرتروز و درد مفاصل، مخلوط شیر بز و انجیر سیاه می باشد. این مخلوط سموم مختلف را از بدن خارج می کندو درد را از بین می برد.
- انجیر را می توان همراه میوه های دیگر مصرف کرد ولی انجیر با میوه های اسیدی مانند پرتقال و گریپ فروت سازگار نیست.
- انجیر برای آنهایی که قند خونشان پایین می آید و یک باره احساس ضعف می کنند، مناسب است زیرا قند آن به سرعت در روده کوچک جذب می شود.
- خوردن انجیر باعث افزایش نیروی جنسی می شود.
- انجیر تقویت کننده ی کبد است.
- اگر ترشح ادرار کم باشد، خوردن انجیر باعث ازدیاد آن می شود.
- برای برطرف کردن ورم بنا گوش و دمل ها، ضمادی از انجیر خشک آرد جو و گندم درست کنید و روی ورم یا دمل بگذارید.
- دم کرده ی انجیر با شنبلیله، برای سینه درد و رفع خراش سینه مفید است.
- برای رفع ورم طحال انجیر را به مدت نه روز در سرکه خیس کنید و هر روز پنج عدد آن را با سرکه بخورید.
- انجیر ضد سرطان است.
- انجیر در معالجه ی بیماری های پوستی موثر است.
خواص شیره ی درخت انجیر:
شیره درخت انجیر طعم تلخ وسوزنده ای دارد.
- مسهل بسیار خوبی است.
- دارای دیاستازهای مختلفی است و برای نرم و ترد کردن گوشت به کار می رود.
- اگر شیره ی درخت انجیر را به مدت چند روز روی زیگیل و یا میخچه ی پا بگذارید آن را از بین می برد
- برای معالجه ی بیماری های پوستی مفید است.
- شیره ی درخت انجیر را با زرده ی تخم مرغ و یا روغن مخلوط کنید و ری زخم ها باعث التیام آنها خواهد شد.
- ضماد شیره ی درخت انجیر با شنبلیله برای رفع نقرس مفید است.
- برای ممعالجه ی جراحت های پوستی ضمادی از شیره ی درخت انجیر با آرد جو درست کنید و روی آنها بگذارید.
- مالیدن شیره ی درخت انجیر بر روی سر از ریزش مو جلوگیری می کند.
خواص برگ انجیر:
- برگ پخته ی درخت انجیر ملین است.
- برگ درخت انجیر را له کنید و برای برطرف کردن درد بواسیر بر مقعد بمالید.
- برای برطرف کردن ورم تومورهای مختلف برگ انجیر را روی این قسمت بگذارید.
- جوشانده ی ساقه های جوان درخت انجیر آب اضافی را از بدن خارج می کند.
- برای درمان اسهال ساده و خونریزی ها مختلف از جوشانده ی پوست تازه ی درخت انجیر استفاده کنید.
- برگ درخت انجیر را در آب جوش بریزید و بگذارید کمی سرد شود آن را داخل لگنی بریزید و داخل ان بنشیننید، بواسیر دردناک و متورم را درمان می کند.
- جوشانده ی برگ درخت انجیر شکم درد را برطرف می کند.
مضرات انجیر:
انجیر برای کبدهای ضعیف مناسب نیست و آن هایی که کبد ضعیف دارند باید انجیر را با گردو بخورند.
زیاده روی در مصرف انجیر تولید نفخ شکم و اسهال می کند و برای چشم نیز مضر است.
منابع:
مردان پارس / خواص طبی انجیر
مستندات : گیاهان معجزه گر اثر دکتر سهراب خوشبین