بعد از هوا و آب ، غذا سومین نیاز اساسی بشر برای حیات است. به همین جهت هرسال از طرف سازمان ملل روز جهانی غذا در دنیا گرامی داشته میشود. امسال، FAO شعار روز جهانی غذا را ” حق داشتن غذا، برای زندگی بهتر و آینده ای بهتر”،Right to foods for a better life and a better future انتخاب کرده است.
در بیانیه این سازمان به مناسبت این روز آمده است ” کشاورزان جهان، غذای کافی برای تغذیه حتی بیشتر از جمعیت جهان تولید می کنند، اما گرسنگی همچنان ادامه دارد. حدود 733 میلیون نفر در جهان به دلیل شوک های آب و هوایی مکرر، درگیرها، رکود اقتصادی و نابرابری با گرسنگی مواجه هستند. این امر به شدت بر اقشار فقیر و آسیب پذیر تاثیر می گذارد که منعکس کننده نابرابری های گسترده در بین کشورها و در داخل کشورها است. همه آحاد بشر حق دارند غذای کافی داشته باشند. غذای کافی به مفهوم تنوع، تغذیه، مقرون به صرفه بودن آن، دسترسی و ایمنی غذایی است. بیش از 8/2 میلیارد نفر در جهان توانایی تامین یک رژیم غذایی سالم را ندارند. گرسنگی و سوءتغذیه با بحران های طولانی مدت که توسط ترکیبی از درگیری ها، رویدادهای شدید آب و هوایی و شوک های اقتصادی ایجاد می شود، تشدید می شود.
سیستم های کشاورزی، به طور کلی، در برابر بلایا و بحران ها، به ویژه اثرات تغییرات آب و هوایی آسیب پذیر هستند. اما در عین حال، آلودگی ایجاد می کنند، خاک، آب و هوا را تخریب می کنند و به انتشار گازهای گلخانه ای و از دست دادن تنوع زیستی کمک می کنند. با تغییر سیستم های کشاورزی ، پتانسیل زیادی برای کاهش تغییرات آب و هوایی و حمایت از زندگی صلح آمیز، انعطاف پذیر و فراگیر برای همه وجود دارد. یک دنیای غذایی امن و مغذی برای همه، نیاز به سرمایه گذاری گسترده، نوآوری، علم فناوری و همکاری گسترده بین طیف وسیعی از بازیگران از جمله دولت ها، بخش خصوصی، موسسات دانشگاهی و تحقیقاتی و جامعه مدنی دارد.”
با توجه به گرامی داشت این روز جهانی در سرتاسر کشور، و نظر به اینکه قوت غالب آحاد جامعه در کشور، نان می باشدو گسترش برنامه نان کامل یکی از اولویتهای اساسی وزارت بهداشت می باشد که هم می تواند به مقابله با کمبود مواد مغذی بپردازد و هم برای پیشگیری از بیماریهای غیرواگیر بسیار کمک کننده خواهد بود.
