نکاتی جهت پیشگیری از ابتلا به بیماری تب مالت

بهترین لبنیات برای مصرف، لبنیات پاستوریزه است.

شیر محلی را پس از رسیدن به نقطه جوش(شروع غل زدن) به مدت ۳ تا ۵ دقیقه بجوشانید.

بهترین بستنی، بستنی های پاستوریزه است.

از گوشت مورد تایید دامپزشکی (گوشت مهردار یا برچسب دار ) استفاده شود.

خوردن جگر خام و یا نیم پز چون بافت پر خونی است می تواند باعث بیماری شود.

مصرف بافت بیضه دامی که در اصطلاح عامیانه دنبلان نامیده می شود یکی از راههای مهم انتقال تب مالت است.

طی سالهای اخیر موارد بیماری تب مالت در استان افزایش یافته است .برای پیشگیری از ابتلا به تب مالت، رعایت نکات زیر توصیه می شود:

بهترین لبنیات برای مصرف ، لبنیات پاستوریزه است

شیر ، پنیر و خامه پاستوریزه یا استریلیزه ، بهداشتی ترین و بهترین نوع لبنیات برای مصرف هستند

شیری که وارد کارخانه می شود از جنبه های مختلف آلودگی، بررسی و آلودگی زدایی می شود و سپس بدست مصرف کننده می رسد، پس بهتر است از شیر پاستوریزه استفاده کنیم

شیری که بصورت فله ای عرضه می شود ممکن است دارای آلودگی باشد

اگر تمایل به استفاده از شیر فله ای دارید حتماً آنرا بجوشانید.برای از بین بردن آلودگی تب مالت در شیر بایستی حتماً شیر را پس از رسیدن به نقطه جوش و به غل زدن به مدت 5-3 دقیقه بجوشانید

در تهیه پنیرهای محلی ممکن از شیر آلوده نجوشیده استفاده شده و باعث ابتلا به تب مالت گردد

اگر می خواهید از پنیر محلی استفاده کنید برای از بین بردن میکروب تب مالت قبل از مصرف، پنیر محلی را حداقل به مدت 3 ماه در آب نمک 17 درصد قرار دهید ( با حل کردن 170 گرم نمک در یک لیتر آب ، آب نمک 17 درصد تولید می شود.)

هرساله تعدادی از افراد با خوردن بستنی سنتی غیر بهداشتی دچار بیماری تب مالت می شوند. در بستنی های دست ساز و سنتی احتمال وجود میکروب های مختلف بویژه تب مالت را باید همیشه در نظر داشت

بهترین بستنی ، بستنی های پاستوریزه است

اگرچه بیشترین راه ابتلا به تب مالت، مصرف لبنیات آلوده به تب مالت است ولی باید این نکته را نیز مد نظر داشته باشیم که هربافتی از بدن حیوان مبتلا به بروسلوز اگر خام یا نیم پز خورده شود باعث بیماری می شود پس:
از گوشت مورد تایید دامپزشکی(گوشت مهردار یا برچسب دار)حتما استفاده شود

در هنگام مصرف گوشت ، آنرا بطور کامل بپزید(میکروب تب مالت در اثر حرارت از بین می رود،برای این موضوع باید حتما حرارت کافی به تمام قسمت های گوشت برسد .کبابی که وسط آن خام است می تواند آلوده باشد)

خوردن جگر خام یا نیم پز چون بافت پرخونی است می تواند باعث بیماری شود

مصرف بافت بیضه دامی که در اصطلاح عامیانه دنبلان نامیده می شود یکی از راههای مهم انتقال تب مالت است

25لغایت 31 تیرماه هفته مبارزه با بیماری های قابل انتقال بین انسان و حیوانات

روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شهید صدوقی یزد