پیش از فراگیر شدن یخچال‌ها، باغداران اشکذر برای نگهداری انار از روشی سنتی و هوشمندانه به نام «انار گودال کردن» استفاده می‌کردند. در این شیوه، گودال‌هایی در زمین حفر می‌شد و انارها را درون آن قرار می‌دادند و رویشان را با علف و برگ‌های خشک می‌پوشاندند تا از فساد میوه جلوگیری شود.
این روش بومی به باغداران کمک می‌کرد انارهای برداشت‌شده را برای مدت طولانی‌تری نگهداری کنند؛ به‌گونه‌ای که میوه‌ها تا نوروز نیز قابل استفاده بودند.
جالب آنکه این رسم دیرینه، با وجود پیشرفت فناوری و رواج روش‌های نوین نگهداری میوه، هنوز هم در برخی از باغ‌های اشکذر زنده است و بخشی از تجربه و دانش بومی باغداران این منطقه را به نمایش می‌گذارد.
